“有節奏的進攻”，在7月召開的泸州老窖品牌西南大區溝通會中，泸州老窖銷售有限公司常務副總經理董虎傑曾這樣強調2023年下半年泸州老窖五大品牌的市場運作。

很快，有節奏的進攻就體現在炎熱的夏末中。近日，以泸州老窖冰飲品鑒盛宴“冰鑒正宗”爲首的品牌活動快速開展，百場品鑒會覆蓋上海、天津、南京、西安、重慶等全國各大城市，以冰飲模式解開白酒的夏日鐐铐。

值得注意的是，本次泸州老窖“冰鑒正宗”集結了泸州老窖1952、百年泸州老窖窖齡酒、泸州老窖特曲、泸州老窖頭曲、泸州老窖黑蓋五大戰略單品，更大範圍覆蓋多個價位段及圈層，完成冰飲系列IP的升級。

那麽冰鑒之下，又是泸州老窖怎樣的籌謀？

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用極具儀式感的冰鑒體驗

搭建對話平台

何爲“冰鑒正宗”？在泸州老窖這裏有着非常标準的答案。

其一，需要有冰酒壺、品鑒杯等專屬設計的冰酒器具，并輔以“觀、聞、品”正宗品鑒之道，方能感受到白酒的冰爽飲用體驗，以沉浸式的品鑒互動，打破消費群體對傳統白酒品飲的固有思維。

其二，需要搭配最佳的酒體品飲溫度。冰鑒對酒體溫度有着較高的要求，根據泸州老窖釀酒大師反複的比對與測算，當酒體溫度冰鎮達到8℃至12℃時，飲用體驗最佳，此時穩定的微量成分讓酒質更爲平和，酒體香味融合，層次豐富，口感醇和，濃香持久。

其三，需要酒體自身有極高的品質。并非所有白酒都能冰着喝，渾濁、寡淡和水解等現象是白酒冰飲的難關，而泸州老窖能使酒體達到降溫後依然清澈透亮、口感醇和冰爽，這是基于傳承699年的泸州老窖酒傳統釀制技藝以及數年的科研實驗。

 

僅從這三個需要來看，“冰鑒正宗”是集聚傳統釀造技藝、現代科學研究和消費體驗感官的綜合體。某種意義而言，這也爲泸州老窖乃至白酒行業搭建了在夏日與消費群體以及與年輕群體對話的平台，“冰鑒正宗”向内能探索百年傳承的傳統釀造技藝和曆史中的冰飲文化，向外能打破固定思維，展望新穎潮流的白酒的品飲方式。

百場“冰鑒正宗”品鑒會裏，泸州老窖用真誠、嚴謹的态度，打造沉浸式冰飲空間，完成了更精緻、更高端、更有内涵、更具儀式感的文化體驗。

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全方位進行“冰鑒”建設

構建新型品飲認知

更深層次來講，對于泸州老窖而言，冰飲并非隻是一種單純的營銷模式，而是引領新的品飲潮流，構建新的消費者認知。

從上述“冰鑒正宗”的體驗設計來看，泸州老窖的冰飲有着全面的體系，而這樣的體系不止體現在品飲體驗這一步，更是深入至C端建設。過去幾年間“冰鑒正宗”除了覆蓋全國各地的沉浸式鑒賞會，還打造了場景故事視頻、“全民冰鑒正宗挑戰任務”等活動，與消費群體高效互動。

 

據了解，今年泸州老窖除了集結五大戰略單品、打造百場“冰鑒正宗”品鑒會外，還以會員購酒享專屬權益、開蓋掃碼送好禮等多重福利觸達消費群體，同時與消費群體共同探索白酒更爲日常和輕松的新飲用場景。

通常來講，營銷活動具備一定的時效性，更多是搭配市場銷售行爲的輔助，而在“冰鑒正宗”身上，我們卻看到了營銷之外對消費者品飲的思考與探索，是品飲習慣層面的消費者培育。

 

有行業人士認爲，今年泸州老窖品系五大戰略單品同步開啓“冰鑒正宗”，加之國窖1573的冰JOYS系列活動，代表着泸州老窖已然全面開啓冰飲建設，未來也将更快速地建立消費者的冰飲認知，而冰飲也很可能從品牌建立場所過渡至消費者主動體驗。

從這一層面來看，泸州老窖正在打破營銷的時效邊界，通過構建消費者認知更有效地賦能于品牌的市場動作。

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五大戰略單品集結

是更有節奏的進攻

從泸州老窖特曲“冰鑒正宗”，到泸州老窖品系五大單品集結“冰鑒正宗”，可以看到的是泸州老窖品系正在形成更強的品牌凝聚力和進攻勢能。

在今年七月的“全面攻堅，廠商共建”的泸州老窖品牌大曲客戶溝通會中，泸州老窖品系五大戰略單品分别透露了2023年下半年的運營規劃。

其中，泸州老窖1952要乘名酒品牌之勢，聚廠商之力，精耕市場，實現互利共赢；

 

泸州老窖特曲要構建終端124、消費者124雙高速通道，加速動銷與銷售進度，挺進大西北；

 

百年泸州老窖窖齡酒突破中心城市，強化五碼産品運營，構建立體化進攻體系；

 

頭曲、黑蓋将圍繞“大單品”和“新價值”齊頭并進，堅定泸州老窖對塔基産品的十四五戰略部署。

可以看到，在上半年春雷行動的基礎上，泸州老窖品系正在進行更有節奏地進攻，銷售上，五大戰略單品各自爲陣，進攻突破所在闆塊的銷售。同時，諸如“冰鑒正宗”等活動，又将五大戰略單品綁定，實現泸州老窖品牌的品牌效應最大化。

 

回過頭看，在頭部品牌國窖1573跨入百億陣營并且實現高端慣性增長後，泸州老窖品系便開始逐漸發力。産品矩陣上，完成了圍繞新周期的叠代升級；銷售上，組建泸州老窖大成濃香公司等銷售體系，更有規模和組織地攻破各級市場；品牌上，與TEAMCHINA等大型公共IP合作，結合體育、文化等多類型營銷進行發聲，進行品牌升級。

此次“冰鑒正宗”的集合發力，也是泸州老窖品牌又一次強有力的發聲與實踐。

可以明确的是，在白酒新周期中，酒企要面對的是競争強度更大的行業現狀和複雜多變的消費及經濟環境，而泸州老窖品牌持續深耕市場，已經形成足夠強大的品牌張力。未來，我們或許将看到更多更精彩的品牌發力瞬間。

泸州老窖品系五大單品集結，你怎麽看？

内容來源：雲酒頭條

 


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